消委會測試｜一文睇清14款滿分朱古力市面29款朱古力全數含鉛但不超標

朱古力是不少人喜愛的零食，但始終都是較肥，不少人會以黑朱古力代替，以為糖份較低較健康，但原來黑朱古力脂肪也不少！最近消委會就測試了市面上29款朱古力樣本，包括20款黑朱古力及9款牛奶朱古力，當中也測試了金屬鎘、砷和鉛、污染物多環芳香烴等含量，當中除了2款標示無添加糖外，其他樣本都是高糖食物。而當中有14款朱古力有5星評價，一起來看看！

消委會朱古力測試｜鎘含量測試

鎘是天然存在於地殼表面的金屬元素，如生長環境中的土壤、空氣、水域等受到鎘污染，便會吸收到鎘，長期進食鎘含量高的食物，可能會損害腎臟。

這次測試的樣本中，20款黑朱古力樣本檢出的鎘含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克，相差23倍。當中「Amedei」Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70% 檢出的鎘含量最高，達每公斤0.937毫克，超出歐盟規定的上限17.1%。

消委會朱古力測試｜鉛和砷含量測試

這次消委會測試中，雖全部樣本檢出的鉛含量和砷含量，但均沒有超出標準上限。

消委會朱古力測試｜多環芳香烴含量測試

食物在加熱、烘乾和煙燻過程中，或受環境污染而產生多環芳香烴，簡稱PAH，部分PAH已證實可能具致癌性，其中苯並[a]芘可作為食物中具可能致癌性PAH的指標，在高溫烹調帶脂肪的食物中較常見，屬於基因致癌物。

測試中15款黑朱古力樣本及8款牛奶朱古力樣本檢出PAH，PAH4含量由每公斤0.2微克至2.9微克，當中5款黑朱古力樣本及3款牛奶朱古力樣本檢出苯並[a]芘，檢出量由每公斤0.3微克至0.6微克，但均沒有超出歐盟設定的限量。

消委會朱古力測試｜5分總評朱古力

產品名稱	聲稱原產地	大約售價	標示的每包重量(克）	污染物	營養標籤評分	類別	總評
「Divine」Deliciously Smooth Dark Chocolate 70% Cocoa	德國	HK$40	90	5分	5分	黑朱古力(成分表有列出糖）	5星
「Meurisse」Dark Chocolate from Papua New Guinea 73% Cacao	比利時	HK$75	100	5分	5分	黑朱古力(成分表有列出糖）	5星
「Lindt」Excellence MILD 70% Cocoa Mild Dark Chocolate	德國	HK$28.8	100	4.5分	5分	黑朱古力(成分表有列出糖）	5星
「La Maison Du Chocolat」Paris 70% Mexique Intense Dark Chocolate Bitter Roasted Single Origin	法國	HK$158	75	4.5分	5分	黑朱古力(成分表有列出糖）	5星
「Ghirardelli」Intense Dark 72% Cacao Dark Chocolate	美國	HK$45.5	100	5分	4.5分	黑朱古力(成分表有列出糖）	5星
「Venchi」Montezuma Nibs 75% Cocoa Extra Dark Chocolate with Roasted Cocoa	意大利	HK$95	70	4.5分	4.5分	黑朱古力(成分表有列出糖）	5星
「Valor」70% Dark Chocolate No Sugar Added	西班牙	HK$28.9	100	1.5分	5分	黑朱古力(聲稱無添加糖）	5星
「Lindt」Swiss Classic Swiss Milk Chocolate	瑞士	HK$23.6	100	5分	5分	牛奶朱古力	5星
「Jacquot」Milk Chocolate Bar	法國	HK$16.9	100	5分	5分	牛奶朱古力	5星
「Milka」Alpine Milk Bar 瑞士牛奶朱古力	瑞士	HK$10	100	5分	5分	牛奶朱古力	5星
「Choklad Ljus」Milk Chocolate (UTZ Certified) 牛奶朱古力獲UTZ認證	西班牙	HK$12	100	5分	4.5分	牛奶朱古力	5星
「Feodora」Deluxe Chocolate Superior Milk Chocolate with 37% Cocoa	波蘭	HK$158	210	4.5分	5分	牛奶朱古力	5星
「Coles」Belgian Milk Chocolate	比利時	HK$29.9	210	4.5分	4.5分	牛奶朱古力	5星
「Meadows」Belgian Milk Chocolate	比利時	HK$25	190	5分	5分	牛奶朱古力 (沒有標示可可含量)	5星